Zwetschgen Ernte

Durch den großen Hagelschlag 2013 war die Erntemenge unserer Zwetschgenbäume in den letzten beiden Jahren sehr gering bis fast kaum vorhanden.

Doch in diesem Jahr fiel die Menge bei uns und auch in der Region erfreulicherweise deutlich höher aus.

Wie werden Zwetschgen geerntet?

Zwetschgen werden wie Mirabellen vom Baum geschüttelt.

Das Einmaischen der Zwetschgen erfolgt genauso wie bei den Mirabellen. Auch hier wird die Maische im Spätherbst in unserer Brennerei verarbeitet und Zwetschgenwasser hergestellt.